馬賽皂（法語：Savon de Marseille）是一種清潔能力很強，用於身體保濕的香皂。它是通過精鍊植物油以及氫氧化鈉進行皂化反應得出的產品。傳統馬賽皂的一項必要指標就是其必須含有僅從橄欖油中製得的72%的脂肪酸。
馬賽皂的原型起源於敘利亞的阿勒頗，已有上千年歷史。這種原型皂的製作材料採用廣布地中海沿岸的橄欖油和月桂，並跟隨十字軍，經過義大利和西班牙，最終到達法國馬賽。
在十七世紀，法國的路易十四規定了這種香皂的製作標準。到了十九世紀，馬賽地區擁有90家制皂廠，這個興盛的產業處於化學領域的前列。1913年其產量達到18萬噸，攀上巔峰。1950年以後，主流清潔劑的迅猛發展則加速了馬賽皂的衰敗。 一塊傳統的手工制馬賽皂通常是600克重的立方塊，上面印有「72%油份」以及皂的名字。
http://savondemarseille.com/marseille-soap-3.html
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